Våren är här och med den de nya glassarna! SIA Glass har hela fem nyheter på den redan gedigna pinnkartan. Med två nya lyxstrutar med smak av världen utmanar det halländska glassföretaget övriga glasstillverkare: Låt oss kora Sveriges godaste strutglass 2007!
Äntligen vår tänker väl alla som älskar att strosa runt på gator, torg och i hamnar med en glass i handen. För det är ju pinnglassen, eller struten, man förknippar med utomhusätande av glass.
SIA Glass har i år fem nyheter på styckkartan. Två av dem är strutar, baserade på några av de mest uppskattade smakerna från serien Svensk Gräddglass med Smak av Världen, som presenterades förra året och redan blivit en försäljningssuccé.
– Vi är måttlöst stolta över framgångarna med vår premiumglass. Det är med skopglassen som vi driver på utvecklingen av smaker. Men nu låter vi ett par av de mest populära smakerna bli strutar också, säger Per Stenström, VD SIA Glass. Förmodligen Sveriges godaste!
Låter det övermodigt? Varför inte testa själva? Vi bifogar SIA Glass smakprotokoll för glassprovning. Det kan med fördel användas för en testpanel som provar sig igenom de strutar som finns i landets glassortiment.
I övrigt presenterar SIA Glass två riktiga sommarpinnglassar samt en minst lika somrig isglass. Skogsbär, vaniljglass överdragen med skogsbärssorbet och Tropisk, vaniljglass överdragen med tropisk fruktsorbet, kan mycket väl bli de vuxnas favoriter i år. Långa Farbrorn Apelsin/Ananas är en lika stark favoritkandidat för barnen.
Sommelieren Johan Blanche, välkänd smakkonnässör som brukar samarbeta med SIA Glass, har provsmakat sig igenom årets pinnyheter. Vänd blad för SIA Glass samtliga nyheter tillsammans med Johan Blanches egna omdömen.
Skogsbär
(Vaniljglass överdragen med skogsbärsorbet)
”Den mörka, vinröda färgen och tyngden i glassen väcker genast förväntan. På själva träpinnen har glass läckt ner lite och skvallrar om innehållet: mörka bär. Första bettet ger en skön syrlig attack av svarta vinbär och hallon. Här och där knastrar det till av små kärnor från bären. Tillsammans med det smöriga inre bildar bären en fin balans och ger en riktigt somrig avslutning.”
Tropisk
(Vaniljglass överdragen med tropisk fruktsorbet)
”Läckert, intensivt mangogul färg. Och visst, här ger sig tropiska frukter tillkänna. Mango och persika nästan exploderar i munnen med en perfekt syra från passionsfrukten som stramar till munnen. Innanför det ljuvligt fruktiga skalet möts vi av en krämig glass. En strålande kombination och något av en kännarglass.”
Långa Farbrorn Apelsin/Ananas
(Saft is ananas-apelsin)
”Läskande syrlig isglass med fin balans mellan apelsin och ananas. Perfekt en het sommardag att med kraft suga ut de uppfriskande apelsin- och ananasaromerna.”
Lemoncurd
(Gräddglass med citronsmak, citronsås, citronmaränger och chokladdoppad våffla)
”Vackert limegrön färgnyans med en spännande apelsingul surpris i mitten. Lyxig våffla draperad i mörk kvalitetschoklad. I munnen händer spännande saker: Med ett stort bett möter tänderna först den rosmarinsmakande! lemoncurden, tränger med lätthet igenom den mjuka gräddglassen, upptäcker de små citronmarängerna och möter till sist våfflans frasiga spänst. Vilken glassresa!”
Dulce de Leche
(Gräddglass med ”dulce de leche”- kolasås och chokladdoppad våffla)
”Inbjudande, seg kolasås liksom sipprar ut ur glassen som ett vulkanutbrott. Den extremt krämiga gräddglassen får karaktär av den ljuvligaste kolasås. Låt den smälta, bli rinnig, då är den som godast! Angrip den sedan i högt tempo och bli barnsligt kladdig runt munnen”
Rolf Frid
Per Stenström
