Arkiv för mars, 2008

SIA Glass skapar Sveriges grönaste pinnglasskarta: Ursprungsmärker sin glass

onsdag, 19 mars, 2008

SIA Glass kommer att ursprungsmärka alla glassar på pinnkartan från och med i år. Jonas Wahlström, Skansen-Akvariets chef, hör till de som välkomnar initiativet:– Jag vill inte sälja glass på akvariet som transporterats med lastbil över hela Europa.

Glassmejeriet i Halland blir först med ursprungsmärkning av glassarna på pinnkartan.

– På vår traditionella ”pinnkarta” kommer vi från och med nu att redovisa tydligt vilka produkter som kommer från utlandet, med produktionsland angivet. Denna tydlighet ger konsumenten rätt förutsättningar att göra ett aktivt val, säger Rolf Frid.

På pinnkartan kommer tydligt att redovisas en särskild importavdelning med fem produkter som ursprungsmärks. Övriga produkter är svenska och det kommer också att framgå tydligt.

Utöver sparsamhet med råvaror och andra resurser är transporter den viktigaste miljö- och klimatfaktorn. Vi tar därför ett grepp och gör denna tydliga ursprungsmärkning. Detta är ingen kvalitetsfråga utan ger endast konsumenten möjlighet att välja vilken klimatbelastning man vill göra, säger Rolf Frid.

jonas_1En som välkomnar nyheten med ursprungsmärkning är Jonas Wahlström, chef för Skansen Akvariet. Hans stora engagemang för miljö är omvittnat och starkt.

– Jag har länge irriterat mig på att det säljs massa glass här i landet som transporteras med lastbil över hela Europa. Det här tycker jag är en utmärkt idé. Jag vill sälja glass här på akvariet som är gjord i Sverige, det är en självklarhet för mig. Sedan tycker jag dessutom att SIA Glass gör den godaste glassen.

SIA Glass lanserade nyligen en annan innovation, nämligen erbjudandet för de lite mindre kunderna att bli så kallad klimatkunder. Genom att erbjuda dessa kunder en miljöfrysbox, kan man undvika ett antal transporter och reducera klimatpåverkan på så sätt. SIA Glass räknar med att kunna spara 50 000 kilometer transport bara under det första försöksåret.

– Alla dessa innovationer stödjer vår ambition att göra Sveriges grönaste glass!

Kryddheta glassnyheter från SIA Glass

måndag, 17 mars, 2008

SIA Glass presenterar nu vårens nyheter: Glass med kryddigt sting! Chilipeppar, basilika och ingefära är några av de heta ingredienserna i glassen.

Restauranger och glasskiosker kan nu servera några riktigt heta nyheter till sina glassgäster. Heta i dubbel bemärkelse, för här pratar vi om smaker som står ut, med spännande kryddor och växter. Eller vad sägs om Chilichoklad, Choklad Ingefära eller Konjak Jordgubb?

– Trenden med chokladglass med kryddig smaksättning som chili och basilika har växt sig stark i Europa. Men oavsett trenden fungerar det riktigt bra smakmässigt, säger Rolf Frid, vd SIA Glass. På sorbetsidan kompletteras det växande sortimentet med två riktigt fina smaker, Tranbär och Fläder Lime. Samtliga smaker presenteras i 5-liters förpackningar. Här följer en komplett smakpresentation av nyheterna, som vanligt nedtecknade av smakkonnässören Johan Blanche som SIA Glass samarbetat med i flera år.

SIA Gräddglass

Chilichoklad
En liten chili-shot, ett starkt och snabbt uppvaknande. Fin sälta i pumpakärnorna och utmärkt kombination av choklad/chili. Den aztekiske kejsaren Quetzalcoatl lär ju ha druckit 100 koppar chilikryddad, flytande choklad om dagen!

Choklad Ingefära
Ingefäran är en trevlig kompis till chokladen. Syran från ingefäran bryter chokladens mörka bitterhet och ger ett lätt tuggmotstånd.

Basilikachoklad
Spännande smakbrytning mellan det ”gröna” i basilikabladen och den mörka chokladsmaken. Fin sälta i eftersmaken som lyfter smaken ytterligare några snäpp.

Tiramisù
Krämgul med vackert, sirliga incitament. Fin, mörk och lite bränd tiramisùkaraktär och knastrande kex. Bra balans mellan den djupa tiramisùmaken och det mjuka höljet.

Konjak Jordgubb
Off-white med syltiga färgöar. Fin, äkta jordgubbssmak med hela bitar av jordgubb, syrliga och knastriga. I eftersmaken en touch av konjak som perfekt balanserar den väna gräddglassen. För vuxna barn.
Svensk Gräddglass Med Smak Av Världen

Glace Il Levante PISTACIA
På en resa i trakterna av östra Medelhavet blev vi bjudna på färska och helt fantasiskt goda pistagemandlar. Vår guide Vincenzo berättade att det är här som den bästa pistagen skördas och legenden sa att om man med sin käraste satt vid Pistacia-trädet och hörde mandlarnas skal knäppa blev livet lyckligt. Vistelsen inspirerade oss att ta fram en gräddglass med pistagesmak i glassmejeriet hemma i Slöinge. Och vi tycker att resultatet blev synnerligen lyckat

Glace Arabica COLCAFE
I Colombias grönskande bergsluttningar odlas kaffebönorna som används i denna utsökta gräddglass. De väljs noggrant ut för hand, sköljs i bergsvatten och torkas i solen. Resultatet blir 100% arabicabönor med förstklassig smak och arom. Det handlar om en kombination av det bästa Colombia har att erbjuda och svensk glasstradition från Slöinge.

SIA Sorbet

Tranbär
Rosaröd färg. Syrlig, spännande och lite vild, vuxen smak. Konsistensen är mjuk och krämig med koncentrerad tranbärssmak som avslutning. För direkt tankarna till viltsäsongen med älgstekar, hjort och ren. En perfekt uppfriskare mellan varmrätt och ost i den fina vintermenyn.

Fläder Lime
Vit som snö…… Syrligt frisk och parfymerad med läskande, ren eftersmak. Smakspektrat för tankarna till asiatisk matlagning med heta, intensivt parfymerade smaker och skulle också passa som tillbehör till både indisk och thailändsk mat. Puffig konsistens.

SIA Glass ska göra Sveriges grönaste glass

fredag, 7 mars, 2008

SIA Glass ska göra Sveriges grönaste glass. Genom smartare distribution kan stora klimatvinster göras.- Vi räknar med att spara 50 000 kilometer transport bara första året, säger, säger Rolf Frid, vd SIA Glass.

SIA Glass, landets enda helsvenska rikstäckande glassföretag, går nu på offensiven i sin strävan mot ett aktivt klimattänkande.

– Fördelen med att vara en självständig svensk livsmedelsproducent är att vi själva verkligen kan påverka hela ledet, från inköp av svenska råvaror, produktion och distribution, säger Rolf Frid.

Att tänka lokalt och närproducerat har sedan länge varit självklart för SIA Glass.

– Vi använder svenska råvaror i så stor utsträckning det bara är möjligt. Det är ett effektivt sätt att minimera antal transporter i samband med produktionen av glass, säger Rolf Frid.

Men för de lite mindre företagen som är kunder hos SIA Glass är det knappast lönsamt med alltför täta transporter i förhållande till vad de kan lagerhålla. Ett resursslöseri, som genom onödiga transporter frestar på miljön alldeles i onödan.

– Därför erbjuder vi nu dessa företag att bli Klimatkunder.

Som Klimatkund hos SIA Glass erhåller man en miljöbox, alltså en särskild frysbox. Kunden hämtar själv boxen hos återförsäljaren. Kunden förvarar boxen under vintern så att onödiga transporter kan undvikas, och leverans av glass sker i stora partier.

– Nu kan vi verkligen reducera klimatpåverkan genom färre transporter av glass. Vi räknar med att kunna spara 50 000 kilometer transport bara under första försöksåret, säger Rolf Frid.

Klimatkunderna å sin sida ska endast sälja närproducerade svenska produkter. Miljöboxen blir en slags bonus. Ett särskilt klimatcertifikat utfärdas för alla Klimatkunder.

SIA Glass har också utvecklat sin grossistdistribution.

– Med samdistribution av många varor till varje kund, alltså miljösmartare transporter, kan vi också reducera klimatpåverkan.

Läs mer om SIA Glass helhetsgrepp i miljöfrågor och om företagets miljöpolicy på nya hemsidan:

www.siaglass.se/Om_SIA/Miljö