En unik glasstrut tillverkad i Halland av enbart halländska råvaror.
Det är resultatet av ett unikt samarbete mellan tre livsmedelsproducenter i södra Halland: SIA Glass, mejeriet Wapnö och HAFI, Hallands Fruktindustri. Världens mest närproducerade glasstrut kommer att tillverkas i en begränsad upplaga och kommer endast att säljas i Halland.

Mjölk och grädde kommer från Wapnö Gårds frigående kor. Hallonen som HAFI (Hallands Fruktindustri) har kokat hallonsylt av har handplockats i Getinge. SIA Glass har tagit hand om mjölk, grädde och sylt och skapat en halländsk vaniljgräddglass med hallonsylt på toppen och ripplad i struten.

Här kan vi prata om lokalt producerat – av lokala råvaror, och med minimalt antal transportkilometer. Världens mest närproducerade industriellt producerade glasstrut har sett dagens ljus!

– Vi ville ta fram en unik produkt med goda mervärden. Vi har i decennier strävat efter att arbeta så mycket det går med lokala råvaror. Wapnö-struten är resultatet av ett härligt lokalt engagemang, berättar Rolf Frid, VD på SIA Glass.

Detta lokala samarbete understryker SIA Glass engagemang i klimatfrågor, som de delar med övriga inblandade i produktionen av Wapnö-struten.

– Mjölken rinner max 30 meter på Wapnös gård. Det svarar både på vår önskan om en låg klimatpåverkan och vår devis ”ju färskare grädde desto bättre”, säger Rolf.

– För vår del känns det viktigt att visa att med våra produkter kan SIA Glass göra ännu godare glassar än de redan gör. Vi ser också samarbetet som en möjlighet där vi kan tydligt kan påverka transporterna och den ekologiska påverkan, säger Lennart E. Bengtsson, VD på Wapnö.

Att minimera transporterna och arbeta klimatsmart har SIA Glass gjort aktivt under många år. Nyligen presenterades en undersökning som kartlagt var de största glassföretagen tillverkar sina styckeglassar, och vilken klimatpåverkan alla glasspinnar har. SIA Glass glassar klarade sig överlägset bäst, enligt undersökningen som gjorts av Miljöpartiet.
(Hela rapporten finns på www.siaglass.se, klicka på Press och gå in på senaste pressmeddelandet ”SIA

Glass gör landets klimatsmartaste glass” )

Wapnö-struten lanseras på helgens Wapnömässa. Wapnö-struten kommer därefter att säljas av utvalda återförsäljare enbart i Halland. Glasstruten är ett resultat av ett samarbete inom nätverket Signerat Halland, ett medlemsföretag med små och medelstora livsmedelsproducenter i hallandsregionen.