Arkiv för december, 2009

Tre Cloettafavoriter i goda glasskombinationer med SIA Glass: Plopp, Guldnougat och Tarragona

måndag, 21 december, 2009

Cloetta och SIA Glass presenterar tre nya favoriter på glasskartan. Tre Cloettafavoriter som nu också finns som glass från SIA Glass. Den starka trion glassnyheter är Plopp, Guldnougat och Tarragona.

Untitled-1Samarbetet mellan Cloetta och SIA Glass har varit känt ett tag. Två svenska företag med folkkära varumärken som delar samma syn på kvalitet och svenska smaker; Cloetta i Östergötland och SIA Glass i Halland.

Hittills har vi hållit inne med vilka Cloettafavoriter som SIA Glass ska tillverka på glassmejeriet i Slöinge, men nu är tiden mogen för avslöjande. Svenska glassälskare kan se fram emot följande tre glassar:

Plopp, Guldnougat och Tarragona.

Det handlar alltså om tre välkända klassiker från Cloetta som äntligen kommer att finnas i kombination med glass. Plopp och Guldnougat blir strutar, Tarragona blir klassisk pinnglass.

– Samarbetet med SIA Glass känns tryggt då vi har samma idé om goda svenska smaker och njutning i vardagen. De här tre glassarna är frukten av ett samarbete som vi tror mycket på, säger Curt Petri, VD för Cloetta.

På SIA Glass är entusiasmen också stor och samarbetet kring framtagande av de tre Cloetta­glassarna har varit roligt och konstruktivt enligt Rolf Frid, VD på SIA Glass:

–  Guldnougat är en riktigt god chokladbit och i kombination med glass blir den också en läcker smakupplevelse i strutform. Plopp är ett av de mest kända varumärkena och den lämpar sig väldigt väl som strut. Den är förresten min personliga favorit!

Att skapa glassar av chokladbitar är inte alltid enkelt, och det gäller att vara uppfinningsrik och kreativ.

– Tarragonaglassen innebar en liten utmaning. Som chokladkaka finns den med hela nötter men det fungerar inte i glass. Här gällde att hitta en balans med lagom mycket nötbitar på utsidan av glassen. Jag tycker att vi verkligen lyckades med det till slut, säger Rolf Frid.

– Tarragona, chokladkakan för nötälskare, är tillsammans med glass en ny favorit för mig, avslutar Curt Petri.

I maj nästa år kommer Ploppstruten även att säljas som ministrutar i flerpack.

Johan Blanche, välkänd sommelier och smakkännare, har provat de tre nya glassarna. Så här beskriver han dem:

Plopp
”Inbjudande cappuccinofärgat utseende med en liten frestande kola­klick på toppen. Krämig och mycket mild chokladglass får sällskap av ljuvlig seg kolasås. Riktigt krispigt rån väntar till sist i en mäktig texturbalans – frasigt ljud möter len gräddglass.”

Guldnougat
”En fluffig, snövit vän med mikroskopiska svarta prickar punkterad av nougat som sakta sipprar ur toppen. En mild och mycket pösig vaniljglass möter upp den intensivt söta nougaten. Detta är en ren meditation
i syndiga utlevelser och passionerade känslor.”

Tarragona
”Ovårdad, oborstad och ruggligt sträv är denna kompis med nötter spridda över sin kropp. Ytan ger tänderna en hel del att göra men snart är vi igenom skyddsskalet och får en läcker mix av hasselnötter och chokladglass i munnen. En orgie för nötälskaren.”

Sveriges äldsta familje­företag fyller 440 år

onsdag, 9 december, 2009

Socialt ansvar och gröna livsmedel sedan medeltiden.
Landets äldsta familjeföretag, BERTEGRUPPEN AB fyller i år 440 år.
Socialt ansvar och grönt tänkande präglar verksamheten i halländska Slöinge då och nu, oavsett om man gör mjöl eller glass.
– Vi är ett modernt affärsföretag med rötterna i ett naturligt kretslopp och sund livsmedelsproduktion sedan medeltiden, säger Per Stenström, VD i Bertegruppen.

Fröet till Bertegruppen såddes när man tog över driften av Berte Qvarn 1569 i Slöinge i Halland. Genom århundraden och fjorton generationer har företagsgruppen utvecklats till ett modernt framåtblickande företag och tongivande arbetsgivare i södra Halland.

Per Stenström är VD för BERTEGRUPPEN AB, tillika delägare i gruppen med dotterbolagen SIA Glass AB, Berte Gård AB, AB Hallands Frökontor och Berte Qvarn AB. Han ser sig som en förvaltare av ett viktigt historiskt arv:

– Mina förfäder var företagare och entreprenörer, men i högsta grad också samhällsbyggare. Det är klart att det är en styrka i ett företag där en tradition går i arv. Det är ju en god sida av att vara ett icke börsnoterat familjeföretag. Vi kan stå emot tillfälliga konjunktursvängningar och värna om det vi tror på.

Att det finns en stolthet över att företaget funnits så länge i familjen råder det inget tvivel om. Inte heller att det genom århundradena alltid funnits en naturlig koppling mellan livsmedelsproduktionen, engagemangen i samhället och omsorg om de boende i trakten. Men Per Stenström höjer själv ett varnande finger för att det inte går att överleva på gamla framgångar:

– Vår historia är förstås viktig för oss, och en styrka. Men vi arbetar ju i nuet och mot framtiden, för att utveckla företagen inom företagsgruppen och för att fortsätta tillverka produkter som är i takt med tiden och med konsumentens krav. Det händer mycket på livsmedelsmarknaden nu och det gäller att vara oerhört professionell för att bolaget ska finnas kvar i många generationer framöver.

SIA Glass är det mest kända dotterbolaget i Bertegruppen, i egenskap av Sveriges idag enda svenskägda glassföretag med rikstäckning så känner de flesta svenskar nog till företaget. SIA Glass har ”bara” funnits sedan 1961, men i erfarenhetsbanken finns 440 år av närproducerade, högkvalitativa livsmedel.  Ett arv som förpliktigar. Rolf Frid är VD för SIA Glass och har jobbat i många år på företaget:

– Det är en rolig utmaning att arbeta i en historisk företagstradition och tolka det arvet i ett modernt sammanhang. Jag tycker vi lyckas bra just genom att vi är ärliga och konsekvent tänker lokalt och närproducerat. Då vi inte tillhör en multinationell livsmedelskedja kan vi fortsätta att ta ansvar för miljön i såväl produktion som distribution.

I Bertegruppen jobbar idag 173 personer, varav 120 på SIA Glass, 23 på Qvarnen, 27 på Hallands Frökontor och 3 på Berte Gård.

stenstrom

Släkten Stenström 1898 och 2009.

Fakta:
I Bertegruppen AB ingår Berte Qvarn AB, SIA Glass AB, AB Hallands Frökontor och Berte Gård AB. Alla företag ligger i Slöinge utom AB Hallands Frökontor som ligger i grannbyn Getinge.

Berte Qvarn levererar idag mjöl till grossister i hela Sverige, och SIA Glass är Sveriges idag enda svenskägda glassföretag med rikstäckning.
1961 startade kvarnens dåvarande VD Olof Stenström SIA Glass AB, då som ett dotterbolag till kvarnen, men som idag är ett fristående bolag med mellansonen Per som styrelseordförande.

Bertebos Stiftelse instiftades 1994 av Olof och Brita Stenström. Den har till ändamål att främja undervisning och vetenskaplig forskning inom livsmedelssektorn.