Arkiv för kategori ‘Närproducerat’

Sveriges mest närproducerade glasstrut – snart åter i frysdiskarna

fredag, 23 april, 2010

Sveriges mest närproducerade glasstrut får nytt liv i år. Wapnöstruten, som görs av SIA Glass, återuppstår denna säsong.  Men vill man njuta den läckra hallonstruten – då får man bege sig till Halland.

Förra sommaren lanserades Wapnöstruten, en strut gjord endast på halländska råvaror.Wapnö­struten är resultatet av ett unikt samarbete mellan tre sydhalländska livsmedelsproducenter: SIA Glass, mejeriet Wapnö och HAFI (Hallands Fruktindustri). En läcker strut med smak av södra Halland togs fram och det var endast möjligt att köpa struten i utvalda butiker och kiosker i Halland. Då var det tänkt att struten bara skulle dansa en sommar. Men nu har personerna bakom Wapnöstruten bestämt sig för en fortsättning på äventyret.

Vippa_Wapnö_ny

– Det blev en lokal succé faktiskt. Folk har hört av sig hela vintern och frågat om den inte kommer tillbaka. Många har faktiskt tyckt att struten är det bästa vi har gjort. Därför kändes det kul att relansera Wapnöstruten, säger Rolf Frid, VD SIA Glass.

Wapnöstruten görs av halländsk vaniljgräddglass med hallonsylt på toppen och ripplad i struten. Mjölk och grädde kommer från Wapnö Gårds frigående kor. Hallonen som HAFI har kokat hallonsylt av handplockas i Getinge.

– Vi har köpt alla tillgängliga hallon från Noregård här i trakten. Sen gäller det för oss på SIA Glass att ta hand om mjölk, grädde och sylt för att skapa en läcker strut, säger Rolf Frid.

SIA Glass har en lång tradition av grön livsmedelsproduktion och ett tydligt engagemang i klimatfrågor. Strävan efter att minimera transporterna är en viktig del av detta arbete. Wapnöstruten får i det arbetet sägas vara en spjutspets, som varandes den mest närproducerade glasstruten i företagets historia, ja i Sverige överhuvudtaget kanske.

– Ja, här pratar vi verkligen närproducerat – av lokala råvaror och med minimalt antal transportkilo­meter.  Resultat är en unik produkt med goda mervärden. Wapnöstruten är också resultatet av ett härligt lokalt engagemang, berättar Rolf Frid.

I vecka 18 är det tänkt att struten ska finnas i butik. Wapnöstruten kommer att finnas på alla SIA Glass försäljningsställen i Halland.

Förra sommaren lanserades Wapnöstruten, en strut gjord endast på halländska råvaror.Wapnö­struten är resultatet av ett unikt samarbete mellan tre sydhalländska livsmedelsproducenter: SIA Glass, mejeriet Wapnö och HAFI (Hallands Fruktindustri). En läcker strut med smak av södra Halland togs fram och det var endast möjligt att köpa struten i utvalda butiker och kiosker i Halland. Då var det tänkt att struten bara skulle dansa en sommar. Men nu har personerna bakom Wapnöstruten bestämt sig för en fortsättning på äventyret.
– Det blev en lokal succé faktiskt. Folk har hört av sig hela vintern och frågat om den inte kommer tillbaka. Många har faktiskt tyckt att struten är det bästa vi har gjort. Därför kändes det kul att relansera Wapnöstruten, säger Rolf Frid, VD SIA Glass.
Wapnöstruten görs av halländsk vaniljgräddglass med hallonsylt på toppen och ripplad i struten. Mjölk och grädde kommer från Wapnö Gårds frigående kor. Hallonen som HAFI har kokat hallonsylt av handplockas i Getinge.
– Vi har köpt alla tillgängliga hallon från Noregård här i trakten. Sen gäller det för oss på SIA Glass att ta hand om mjölk, grädde och sylt för att skapa en läcker strut, säger Rolf Frid.
SIA Glass har en lång tradition av grön livsmedelsproduktion och ett tydligt engagemang i klimatfrågor. Strävan efter att minimera transporterna är en viktig del av detta arbete. Wapnöstruten får i det arbetet sägas vara en spjutspets, som varandes den mest närproducerade glasstruten i företagets historia, ja i Sverige överhuvudtaget kanske.
– Ja, här pratar vi verkligen närproducerat – av lokala råvaror och med minimalt antal transportkilo­meter.  Resultat är en unik produkt med goda mervärden. Wapnöstruten är också resultatet av ett härligt lokalt engagemang, berättar Rolf Frid.
I vecka 18 är det tänkt att struten ska finnas i butik. Wapnöstruten kommfinnas på alla SIA Glass försäljningsställen i Halland.

Dela med dig:

Etiketter: , , ,
Postat i Närproducerat, PRESSMEDDELANDE | Inga kommentarer »

Världens mest närproducerade glasstrut görs i Halland

fredag, 3 juli, 2009

En unik glasstrut tillverkad i Halland av enbart halländska råvaror.
Det är resultatet av ett unikt samarbete mellan tre livsmedelsproducenter i södra Halland: SIA Glass, mejeriet Wapnö och HAFI, Hallands Fruktindustri. Världens mest närproducerade glasstrut kommer att tillverkas i en begränsad upplaga och kommer endast att säljas i Halland.

vapnoMjölk och grädde kommer från Wapnö Gårds frigående kor. Hallonen som HAFI (Hallands Fruktindustri) har kokat hallonsylt av har handplockats i Getinge. SIA Glass har tagit hand om mjölk, grädde och sylt och skapat en halländsk vaniljgräddglass med hallonsylt på toppen och ripplad i struten.

Här kan vi prata om lokalt producerat – av lokala råvaror, och med minimalt antal transportkilometer. Världens mest närproducerade industriellt producerade glasstrut har sett dagens ljus!

– Vi ville ta fram en unik produkt med goda mervärden. Vi har i decennier strävat efter att arbeta så mycket det går med lokala råvaror. Wapnö-struten är resultatet av ett härligt lokalt engagemang, berättar Rolf Frid, VD på SIA Glass.

Detta lokala samarbete understryker SIA Glass engagemang i klimatfrågor, som de delar med övriga inblandade i produktionen av Wapnö-struten.

– Mjölken rinner max 30 meter på Wapnös gård. Det svarar både på vår önskan om en låg klimatpåverkan och vår devis ”ju färskare grädde desto bättre”, säger Rolf.

– För vår del känns det viktigt att visa att med våra produkter kan SIA Glass göra ännu godare glassar än de redan gör. Vi ser också samarbetet som en möjlighet där vi kan tydligt kan påverka transporterna och den ekologiska påverkan, säger Lennart E. Bengtsson, VD på Wapnö.

Att minimera transporterna och arbeta klimatsmart har SIA Glass gjort aktivt under många år. Nyligen presenterades en undersökning som kartlagt var de största glassföretagen tillverkar sina styckeglassar, och vilken klimatpåverkan alla glasspinnar har. SIA Glass glassar klarade sig överlägset bäst, enligt undersökningen som gjorts av Miljöpartiet.
(Hela rapporten finns på www.siaglass.se, klicka på Press och gå in på senaste pressmeddelandet ”SIA

Glass gör landets klimatsmartaste glass” )

Wapnö-struten lanseras på helgens Wapnömässa. Wapnö-struten kommer därefter att säljas av utvalda återförsäljare enbart i Halland. Glasstruten är ett resultat av ett samarbete inom nätverket Signerat Halland, ett medlemsföretag med små och medelstora livsmedelsproducenter i hallandsregionen.

Dela med dig:

Etiketter: , , , ,
Postat i Närproducerat | Inga kommentarer »

SIA Glass gör Sveriges mest klimatsmarta glass

torsdag, 14 maj, 2009

SIA Glass gör landets mest klimatsmarta glass. Det visar en alldeles färsk undersökning, som tittat på hur mycket koldioxid transporterna av varje glass ger upphov till. När pinnglassarna rangordnas efter miljöpåverkan är det glassmejeriet i halländska Slöinge som ligger överlägset bäst till.

Klimatsmart Glass

Svenskarna är storkonsumenter av glass. Tidigare skedde större delen av produktionen av glassar i Sverige. Idag är det annorlunda och produktionen är i många fall utspridd över större delen av Europa. Endast SIA Glass är svenskägt och har en helt dominerande del av sin produktion i Sverige. Men för konsumenten är det svårt att veta varifrån en glasspinne har transporterats.

Miljöpartiet har hämtat in information om produktionsort från de tre företag som helt dominerar när det gäller pinnglassar till kiosker och affärer: GB, SIA Glass och Diplom-Is. Utifrån uppgifter om frysbilarnas utsläpp, avstånd och glassarnas vikt har de räknat ut hur mycket koldioxid transporterna av varje glass ger upphov till. Att SIA Glass, som är det enda svenskägda glassföretaget, har kortast transporter för sina glassar och därmed minst miljöpåverkan är logiskt.

– Vi har gjort en målmedveten satsning på att producera Sveriges grönaste glass, och satsar på att hålla ner transporterna. Vi har några få glassar på pinnkartan som tillverkas utanför Sverige, men vi har ursprungsmärkt alla glassar så att konsumenten kan göra ett aktivt val, säger Rolf Frid, VD SIA Glass.

Totalt är det 72 glassar som undersökts. Resultaten talar sitt tydliga språk – en förkrossande majoritet av de pinnar som är klimatsmartast kommer från SIA Glass.

Fakta/ Glassars klimatpåverkan (Källa: Miljöpartiet) Miljöpartiet har hämtat in information om produktionsort från tre företag: GB, SIA och Diplom-Is.

Utifrån uppgifter om frysbilarnas utsläpp, avstånd och glassarnas vikt har vi räknat ut hur mycket koldioxid transporterna av varje glass ger upphov till. Totalt täcker undersökningen 72 olika glassar. Av dessa är 31 producerade i Sverige och 41 är importerade. 27 av dem har transporterats mer än 1000 km. Störst andel svenskproducerade glassar har SIA. Svenskproducerade glassar har utsläpp kring 1-2,5 g CO2 per glass medan värstingarna från Sydeuropa ligger mellan ca 7 och 15 g med enstaka fall ända upp till 20 g CO2.

Jämför man de tre företagen utifrån antal svenskproducerade glassar, 31, respektive de 31 klimatvärsta, blir resultatet:

Svenskproducerade:
SIA Glass 19
GB 8
Diplom-Is 4

Klimatvärsta:
SIA Glass 2
GB 20
Diplom-Is 9

Dela med dig:

Etiketter: , , , , ,
Postat i Närproducerat | Inga kommentarer »

Glasspaning: Premiumglass fortsätter att ta marknadsandelar

tisdag, 9 september, 2008

En tydlig trend syns nu på glassmarknaden: Premiumglass gjord på äkta grädde, animaliskt fett, säljer bättre än lågprisglass. Det visar statistik från Jordbruksverket.

cowRiktig glass, eller premiumglass som det heter i livsmedelsbranschen, görs av animaliskt fett, alltså grädde i det här fallet. Detta till skillnad från lågprisglass, som görs på vegetabiliska fetter.

Enligt Jordbruskverkets senast publicerade statistik för Glassmarknaden har animaliskt fett stabiliserat sig som större än vegetabiliskt fett. Animaliskt fett stod då för 49 procent, vegetabiliskt för 46 procent och resterande del utgörs av saftis och sorbet.

Trendbrottet skedde 2004 då animaliskt fett i glass blev vanligare än vegetabiliskt, som dittills hade dominerat. Och trenden håller i sig enligt Rolf Frid, vd för SIA Glass, det vill säga animaliskt har fortsatt att öka sin andel, även under förra året.

– Det är en seger för kvalitetsglass. Glass gjord på grädde är överlägsen i smak, så är det bara. Men jag är inte förvånad – svensken föredrar numera glass som görs med äkta grädde och naturliga ingredienser*, säger Rolf Frid.

På det halländska glassmejeriet har man alltid propagerat för äkta grädde i glassen, för smakens och äkthetens skull, och det i sin tur hänger ihop med företagets helhetssyn på människor, djur och natur:

– Kvalitet och god smak går hand i hand med att man gör glassen med naturliga ingredienser, något annat är otänkbart för oss. På SIA Glass arbetar vi endast med naturligt högklassiga råvaror, och det är vi stolta över. Vi är tydliga med vad vi gör: en produkt som är ett nyttigt njutningsmedel.

Jordbruksverkets siffror stöds också av en undersökning som SIFO nyligen gjort på uppdrag av SIA Glass, där 1 000 personer tillfrågades.*
Hela 69 procent av svenska folket, alltså cirka sju av tio svenskar, anser att det är mycket eller ganska viktigt att glassen de äter är tillverkad av äkta råvaror och naturliga ingredienser.

* Hela SIFO-undersökningen finns publicerad på www.medierum.siaglass.se/undersokningar

Dela med dig:

Etiketter: , , , , , , , , , , ,
Postat i Glasstrender, Närproducerat | Inga kommentarer »

Sju av tio svenskar i SIFO-undersökning: Glass ska vara naturlig, ekologisk och svensk

måndag, 4 augusti, 2008

Svenska folket vill äta glass som är gjord på naturliga ingredienser, av äkta råvaror och är producerad i Sverige. Och man är beredd att betala lite mer om den är ekologiskt producerad. Det visar en ny SIFO-undersökning om svenska folkets glassvanor.

Hela 69 procent av svenska folket, alltså cirka sju av tio svenskar, anser att det är mycket eller ganska viktigt att glassen de äter är tillverkad av äkta råvaror och naturliga ingredienser. Bland kvinnor var andelen ännu högre, hela 74 procent. Motsvarande siffra för män var 64 procent.

Det visar en undersökning som SIFO gjort på uppdrag av SIA Glass, där 1 000 personer tillfrågades. I samma undersökning framgår också att en
majoritet av svenskarna (64 procent) är beredda att betala mer för glass som är ekologiskt producerad. För gruppen kvinnor var siffran ännu högre, 69 procent.

En majoritet av svenska folket anser också att det är viktigt att den glass de köper är producerad i Sverige. 57 procent svarade att man tycker det är mycket eller ganska viktigt.

Rolf Frid, vd för SIA Glass, tolkar resultaten av SIFO-undersökningen som att man tänker rätt på det halländska glassmejeriet:

– Svenska konsumenter bryr sig om vad de äter, och det gläder mig. Vår företagsfilosofi går ut på att framställa glass av färsk grädde och äkta råvaror. Vi tillhör heller ingen stor multinationell livsmedelskedja och kan därför minimera klimatpåverkan avsevärt.

SIFO-undersökningen visar också skillnader i uppfattningar beroende på var i landet man bor och vilken politisk tillhörighet man har. Till exempel
är glassens ursprung viktigare för centerpartister (71 procent) och kristdemokrater (68 procent) än för moderater (55 procent), socialdemokrater (60 procent) och folkpartister (48 procent).

Stockholmare är i högre utsträckning (74 procent) beredda att betala mer för ekologisk glass än göteborgare (54 procent). För boende i Västsverige, med Göteborg undantaget, är dock 68 procent beredda att betala ett högre pris för ekologisk glass.

Svenskproducerad glass är viktigast för boende i norra Sverige (70 procent). För boende i Norra Mellansverige, alltså Gävleborg, Dalarna och
Värmland (74 procent), smålänningar (73 procent) och västsvenskar (70 procent) är äkta råvaror och naturliga ingredienser viktigast.

Det här var endast några exempel från den nya SIFO-undersökningen. Hela undersökningen finns publicerad på www.medierum.siaglass.se/undersokningar. SIFO gjorde undersökningen under perioden 9-12 juni i år.

Dela med dig:

Etiketter: , , , , , , , , , , ,
Postat i Glasstrender, Miljö, Närproducerat | Inga kommentarer »

SIA Glass skapar Sveriges grönaste pinnglasskarta: Ursprungsmärker sin glass

onsdag, 19 mars, 2008

SIA Glass kommer att ursprungsmärka alla glassar på pinnkartan från och med i år. Jonas Wahlström, Skansen-Akvariets chef, hör till de som välkomnar initiativet:– Jag vill inte sälja glass på akvariet som transporterats med lastbil över hela Europa.

Glassmejeriet i Halland blir först med ursprungsmärkning av glassarna på pinnkartan.

– På vår traditionella ”pinnkarta” kommer vi från och med nu att redovisa tydligt vilka produkter som kommer från utlandet, med produktionsland angivet. Denna tydlighet ger konsumenten rätt förutsättningar att göra ett aktivt val, säger Rolf Frid.

På pinnkartan kommer tydligt att redovisas en särskild importavdelning med fem produkter som ursprungsmärks. Övriga produkter är svenska och det kommer också att framgå tydligt.

Utöver sparsamhet med råvaror och andra resurser är transporter den viktigaste miljö- och klimatfaktorn. Vi tar därför ett grepp och gör denna tydliga ursprungsmärkning. Detta är ingen kvalitetsfråga utan ger endast konsumenten möjlighet att välja vilken klimatbelastning man vill göra, säger Rolf Frid.

jonas_1En som välkomnar nyheten med ursprungsmärkning är Jonas Wahlström, chef för Skansen Akvariet. Hans stora engagemang för miljö är omvittnat och starkt.

– Jag har länge irriterat mig på att det säljs massa glass här i landet som transporteras med lastbil över hela Europa. Det här tycker jag är en utmärkt idé. Jag vill sälja glass här på akvariet som är gjord i Sverige, det är en självklarhet för mig. Sedan tycker jag dessutom att SIA Glass gör den godaste glassen.

SIA Glass lanserade nyligen en annan innovation, nämligen erbjudandet för de lite mindre kunderna att bli så kallad klimatkunder. Genom att erbjuda dessa kunder en miljöfrysbox, kan man undvika ett antal transporter och reducera klimatpåverkan på så sätt. SIA Glass räknar med att kunna spara 50 000 kilometer transport bara under det första försöksåret.

– Alla dessa innovationer stödjer vår ambition att göra Sveriges grönaste glass!

Dela med dig:

Etiketter: , , , ,
Postat i Miljö, Närproducerat | Inga kommentarer »