Inlägg märkta ‘SIA Glass’

SIA Glass lanserar laktosfri gräddglass som smakar … gräddglass!

onsdag, 30 juni, 2010

SIA Glass lanserar i sommar fyra smaker med laktosfri gräddglass – som smakar som riktig glass. Det tog sin tid att utveckla glassen så att den skulle smaka riktig gräddglass, men glassmejeriet i Slöinge ville göra det här på riktigt.
– Nu är vi framme vid målet. Man ska inte känna någon skillnad i smaken jämfört med vår vanliga gräddglass, säger Rolf Frid, VD SIA Glass.

Tanken på att kunna ge hundratusentals laktosintoleranta svenskar möjlighet att njuta av äkta svensk gräddglass har funnits länge på glassmejeriet i Slöinge.

– Efterfrågan är stark, vi får hela tiden frågor om detta. Och i mjölkkylarna har man ju på senare år sett hur laktosfria produkter ökat i antal, säger Rolf Frid, VD SIA Glass.

Men trots flera års prov med laktosfria och laktosreducerade mjölkprodukter är det först nu SIA Glass är helt nöjda med resultatet.

laktosglass– Vi skulle aldrig göra glass av något annat än äkta mjölk och grädde och av samma skäl har vi inte velat placera vår ängel på en gräddglass som bara nästan smakar så som vi tycker att en svensk gräddglass ska smaka. Därför har vårt laktosfria sortiment låtit vänta på sig – tills nu.

Den laktosfria glassen kommer att säljas i i fyra smaker: Vanilj, Krossad Choklad, Smultron/Jordgubb och Citron. Samtliga smaker i 0.75-litersförpackningar.

– Håll utkik efter den blå symbolen på förpackningen. Någon annan skillnad från vår vanliga gräddglass går knappast att märka, säger Rolf Frid.

Fakta/Laktosintolerans
Laktosintolerans eller överkänslighet mot laktos (mjölksocker) orsakas av relativ brist på enzymet laktas och är ett normaltillstånd för en majoritet av världens vuxna befolkning. Detta enzym bryter ner laktos till de enkla sockerarterna glukos och galaktos.
När man har laktosintolerans innebär det att man är överkänslig, men inte allergisk, mot mjölksocker, laktos.
Det är ofarligt att ha laktosintolerans, även om besvären kan upplevas som obehagliga. Om man undviker matvaror med mycket laktos, främst vanlig mjölk, kan man undvika besvär.
Laktosintolerans kan vara medfödd och ge symtom redan när man är spädbarn, men det är ovanligt.
(Källor: Wikipedia, SIA Glass)

SIA Glass och Almondy utvecklar samarbetet

måndag, 17 maj, 2010
SIA Glass i halländska Slöinge och tårtbageriet Almondy i Göteborg fördjupar sitt samarbete ytterligare. I höst tar SIA Glass över försäljningsuppdraget av Almondys tårtor till restaurang och storkök i Sverige.
SIA Glass har sedan tidigare försäljningsuppdraget för Almondys tårtor på den svenska dagligvaru- och servicehandeln.
Almondy och SIA Glass startade sitt samarbete i början av 2009. Sedan dess har utvecklingen varit mycket positiv. Under hösten 2010 kommer SIA Glass att sälja och distribuera Almondys tårtor till foodservicemarknaden, alltså restauranger och storkök.
– Att Almondy och SIA Glass nu fördjupar ett väl fungerande samarbete känns enbart logiskt. Vi valde SIA Glass för deras starka säljkår och välkända varumärke, men också för att det finns en rad gemensamma nämnare i våra varumärken, produkter och företagskultur, säger Anders Hansson, Försäljningsdirektör hos Almondy AB.
För SIA Glass har samarbetet känts rätt sedan starten. En samsyn kring såväl sund livsmedelsproduktion som företagande har borgat för ett gott samarbete som utvecklas och fördjupas.
– Vi är väldigt stolta över att sälja Almondys tårtor även till foodservice, det här är kvalitet sprungen ur en bageritradition som vi både känner för och känner igen oss i, säger Rolf Frid, VD SIA Glass.
Almondy startade i Göteborg 1982, som ett litet lokalt bageri, och började snabbt leverera mandeltårtor till restaurangerna runt Avenyn i Göteborg. Idag är Almondy en av de ledande aktörerna inom frysta tårtor i Norden och är specialiserad på mandeltårtor. Sortimentet innehåller nio smaker och bästsäljare är Almondy Mandeltårta med Daim som är Nordens favorittårta.
– Vi hoppas att allt fler restauranger, caféer, hotell och storhushåll nu kommer att upptäcka Almondys unika fördelar. Med lite kreativitet i menyförslagen får gästen en oslagbart god dessertupplevelse, säger Anders Hansson.

SIA Glass i halländska Slöinge och tårtbageriet Almondy i Göteborg fördjupar sitt samarbete ytterligare. I höst tar SIA Glass över försäljningsuppdraget av Almondys tårtor till restaurang och storkök i Sverige.almondy

SIA Glass har sedan tidigare försäljningsuppdraget för Almondys tårtor på den svenska dagligvaru- och servicehandeln.

Almondy och SIA Glass startade sitt samarbete i början av 2009. Sedan dess har utvecklingen varit mycket positiv. Under hösten 2010 kommer SIA Glass att sälja och distribuera Almondys tårtor till foodservicemarknaden, alltså restauranger och storkök.

– Att Almondy och SIA Glass nu fördjupar ett väl fungerande samarbete känns enbart logisk

t. Vi valde SIA Glass för deras starka säljkår och välkända varumärke, men också för att det finns en rad gemensamma nämnare i våra varumärken, produkter och företagskultur, säger Anders Hansson, Försäljningsdirektör hos Almondy AB.

För SIA Glass har samarbetet känts rätt sedan starten. En samsyn kring såväl sund livsmedelsproduktion som företagande har borgat för ett gott samarbete som utvecklas och fördjupas.

– Vi är väldigt stolta över att sälja Almondys tårtor även till foodservice, det här är kvalitet sprungen ur en bageritradition som vi både känner för och känner igen oss i, säger Rolf Frid, VD SIA Glass.

Almondy startade i Göteborg 1982, som ett litet lokalt bageri, och började snabbt leverera mandeltårtor till restaurangerna runt Avenyn i Göteborg. Idag är Almondy en av de ledande aktörerna inom frysta tårtor i Norden och är specialiserad på mandeltårtor. Sortimentet innehåller nio smaker och bästsäljare är Almondy Mandeltårta med Daim som är Nordens favorittårta.

– Vi hoppas att allt fler restauranger, caféer, hotell och storhushåll nu kommer att upptäcka Almondys unika fördelar. Med lite kreativitet i menyförslagen får gästen en oslagbart god dessertupplevelse, säger Anders Hansson.

SIA Glass och Cloetta utvecklar glassigt samarbete: Ploppstruten nu även i 6-pack

torsdag, 6 maj, 2010
Chokladgräddglass med toffeefyllning i bakat rån. Så läckert kan man beskriva den Cloetta-
klassiker som SIA Glass gjort glasstrut av. Nu finns den i 6-pack. Namnet på struten? Plopp!

Chokladgräddglass med toffeefyllning i bakat rån. Så läckert kan man beskriva den Cloetta-klassiker som SIA Glass gjort glasstrut av. Nu finns den i 6-pack. Namnet på struten? Plopp!

Samarbetet har pågått sedan förra året. Två svenska företag med folkkära varumärken som delar samma syn på kvalitet och svenska smaker; Cloetta i Östergötland och SIA Glass i Halland.

plopp

Tre klassiker presenterades då: Plopp, Guldnougat och Tarragona. Först ut även i sexpack blir den populära Plopp. En glass som väckt en hel del uppmärksamhet i branschen:

– Vi medverkade nyligen på GastroNord, den stora matmässan, och det var ju Plopp som fick branschfolk att jubla, vilket var roligt, säger Rolf Frid, VD SIA Glass som själv var med på mässan och både pratade om och serverade glass på dagarna.

Denna klassiker från Cloetta i strutformat är alltså chokladgräddglass med toffeefyllning i bakat rån. Ett val som Rolf Frid är extra nöjd med.

– Plopp är ju ett av de mest kända varumärkena och den lämpar sig väldigt väl som strut. Den är förresten min personliga favorit!

Johan Blanche, välkänd sommelier och smakkännare har beskrivit Ploppstruten så här:
”Inbjudande cappuccinofärgat utseende med en liten frestande kola­klick på toppen. Krämig och mycket mild chokladglass får sällskap av ljuvlig seg kolasås. Riktigt krispigt rån väntar till sist i en mäktig textur­balans – frasigt ljud möter len gräddglass.”

gastronord

Sveriges mest närproducerade glasstrut – snart åter i frysdiskarna

fredag, 23 april, 2010

Sveriges mest närproducerade glasstrut får nytt liv i år. Wapnöstruten, som görs av SIA Glass, återuppstår denna säsong.  Men vill man njuta den läckra hallonstruten – då får man bege sig till Halland.

Förra sommaren lanserades Wapnöstruten, en strut gjord endast på halländska råvaror.Wapnö­struten är resultatet av ett unikt samarbete mellan tre sydhalländska livsmedelsproducenter: SIA Glass, mejeriet Wapnö och HAFI (Hallands Fruktindustri). En läcker strut med smak av södra Halland togs fram och det var endast möjligt att köpa struten i utvalda butiker och kiosker i Halland. Då var det tänkt att struten bara skulle dansa en sommar. Men nu har personerna bakom Wapnöstruten bestämt sig för en fortsättning på äventyret.

Vippa_Wapnö_ny

– Det blev en lokal succé faktiskt. Folk har hört av sig hela vintern och frågat om den inte kommer tillbaka. Många har faktiskt tyckt att struten är det bästa vi har gjort. Därför kändes det kul att relansera Wapnöstruten, säger Rolf Frid, VD SIA Glass.

Wapnöstruten görs av halländsk vaniljgräddglass med hallonsylt på toppen och ripplad i struten. Mjölk och grädde kommer från Wapnö Gårds frigående kor. Hallonen som HAFI har kokat hallonsylt av handplockas i Getinge.

– Vi har köpt alla tillgängliga hallon från Noregård här i trakten. Sen gäller det för oss på SIA Glass att ta hand om mjölk, grädde och sylt för att skapa en läcker strut, säger Rolf Frid.

SIA Glass har en lång tradition av grön livsmedelsproduktion och ett tydligt engagemang i klimatfrågor. Strävan efter att minimera transporterna är en viktig del av detta arbete. Wapnöstruten får i det arbetet sägas vara en spjutspets, som varandes den mest närproducerade glasstruten i företagets historia, ja i Sverige överhuvudtaget kanske.

– Ja, här pratar vi verkligen närproducerat – av lokala råvaror och med minimalt antal transportkilo­meter.  Resultat är en unik produkt med goda mervärden. Wapnöstruten är också resultatet av ett härligt lokalt engagemang, berättar Rolf Frid.

I vecka 18 är det tänkt att struten ska finnas i butik. Wapnöstruten kommer att finnas på alla SIA Glass försäljningsställen i Halland.

Förra sommaren lanserades Wapnöstruten, en strut gjord endast på halländska råvaror.Wapnö­struten är resultatet av ett unikt samarbete mellan tre sydhalländska livsmedelsproducenter: SIA Glass, mejeriet Wapnö och HAFI (Hallands Fruktindustri). En läcker strut med smak av södra Halland togs fram och det var endast möjligt att köpa struten i utvalda butiker och kiosker i Halland. Då var det tänkt att struten bara skulle dansa en sommar. Men nu har personerna bakom Wapnöstruten bestämt sig för en fortsättning på äventyret.
– Det blev en lokal succé faktiskt. Folk har hört av sig hela vintern och frågat om den inte kommer tillbaka. Många har faktiskt tyckt att struten är det bästa vi har gjort. Därför kändes det kul att relansera Wapnöstruten, säger Rolf Frid, VD SIA Glass.
Wapnöstruten görs av halländsk vaniljgräddglass med hallonsylt på toppen och ripplad i struten. Mjölk och grädde kommer från Wapnö Gårds frigående kor. Hallonen som HAFI har kokat hallonsylt av handplockas i Getinge.
– Vi har köpt alla tillgängliga hallon från Noregård här i trakten. Sen gäller det för oss på SIA Glass att ta hand om mjölk, grädde och sylt för att skapa en läcker strut, säger Rolf Frid.
SIA Glass har en lång tradition av grön livsmedelsproduktion och ett tydligt engagemang i klimatfrågor. Strävan efter att minimera transporterna är en viktig del av detta arbete. Wapnöstruten får i det arbetet sägas vara en spjutspets, som varandes den mest närproducerade glasstruten i företagets historia, ja i Sverige överhuvudtaget kanske.
– Ja, här pratar vi verkligen närproducerat – av lokala råvaror och med minimalt antal transportkilo­meter.  Resultat är en unik produkt med goda mervärden. Wapnöstruten är också resultatet av ett härligt lokalt engagemang, berättar Rolf Frid.
I vecka 18 är det tänkt att struten ska finnas i butik. Wapnöstruten kommfinnas på alla SIA Glass försäljningsställen i Halland.

SIA Glass höjer glasskompetensen – startar glasskola

måndag, 22 mars, 2010

SIA Glass har det senaste året närmat sig en femtedel av glassmarknaden och nu höjer man ribban ett snäpp till – landets glassbarer ska bli proffs på glass genom glasskolan Skopan TM .

Glasskolan lanseras under en period då SIA Glass satsar expansivt för att ta nya andelar på glassmarknaden. Bara under 2009 ökade andelen på den totala glassmarknaden med hela fyra procent. Uppgången från 13 procent till 17 procent under föregående år har inte mattats av hittills under 2010, trots den långa vintern och en generell nedgång i dagligvaruhandeln.

– Vår gräddglass i halvliter har ökat med 90 procent på två år. Vi har sålt 1 miljon ekologiska glasspinnar på IKEAs varuhus. Vi har nu 60-70 procent av eko-glassmarknaden, 30 procent av skopglassmarknaden och 90 procent av sorbetmarknaden, säger en stolt Rolf Frid, VD SIA Glass.

Att det ledande svenskägda rikstäckande glassföretaget växer är han nöjd med, men med framgångarna kommer också en insikt att det inte går att slå sig till ro:

– Nu ska vi höja kompetensen och se till att alla glassbarer som säljer vår glass blir riktigt proffsiga. Vi vill att alla som säljer vår skopglass ska vara lika stolta som vi är.

SIA Glass skopglass säljs i hundratals glassbarer över hela landet och flera av glassbarerna är välkända och omtyckta av en trogen publik. Nu hoppas SIA Glass kunna höja kunskapsnivån och glädjen i alla glassbarer ytterligare genom att bjuda in till glasskolan Skopan TM.

– Vi vet att glassbarerna som säljer vår glass är stolta över våra produkter och många är oerhört duktiga på att sälja glass. Men vi vill gärna bjuda dem på ännu mer kunskap om företaget, om glass och om hur man bäst tar tillvara det faktum att man säljer svensk kvalitetsglass gjord med omsorg om miljö och människor, säger Rolf Frid.

Glassbarsägare, chefer och grossister kommer under en halvdag att invigas i Skopan på olika platser runt om i Sverige. Glasskolan kommer att avhandla glassens historia, glassens innehåll, hygien, säljteknik, skopteknik med mera. Tanken är sedan att SIA:s personal undervisar säsongspersonalen i respektive glassbar när sommaren kommer.

– Vi har haft utbildningar tidigare men då mest koncentrerat oss på det tekniska – hur man skopar glass. Nu vill vi ge en bredare förståelse för vilken kultur och tradition SIA Glass är sprungen ur. Som till exempel att vi har en nästan 450-årig tradition av livsmedelsproduktion i Halland att vara stolta över. Vi tycker det är viktigt att alla, även de som står i glassbarerna under sommarsäsongen, har en känsla för detta.

Totalt räknar SIA Glass i år med att hinna med 20 stycken glasskolor för chefer och glassbarsägare och att cirka tusen säsongsanställda sedan får en duvning i glasskunskap.

– Vi bryr oss om det vi gör. Därför är det både roligt och viktigt för oss att förmedla kunskap och historia pådet här viset, säger Rolf Frid.

En triss i SIA Glass nyheter med garanterad smakvinst

fredag, 12 mars, 2010

Tre nyheter från SIA Glass – vit choklad med franska toner, kryddig rabarber och barnens val: VaniljChokladkola.

SIA Glass fortsätter att presentera nya smaker inför årets glassäsong. Vit choklad med franska toner, en kryddstark rabarberupplevelse och en blivande familjefavorit står näst på tur att introduceras i frysboxar runt om i Sverige.

Först ut i denna presentation av nya smaker från SIA Glass är Glace Nougat CHOCOLAT i det framgångsrika premiumsegmentet Världens Glass, 0.75 liter. Världens Glass är SIA Glass finaste gräddglass med inspiration från världens alla hörn. Efter succén med namnbytet hittar nu kunderna glassen i frysboxen.Nougat-Chocolat

– Vi vill att Världens Glass ska ge en exklusiv smakupplevelse. Vår nyhet Glace Nougat CHOCOLAT gör vi av vår finaste gräddglass med smak av vit choklad och bitar av fransk nougat, säger Rolf Frid, VD SIA Glass.

Det var under en resa till Frankrikes sydkust som en särskild smak gjorde intryck: äkta fransk nougat, gjord på färska mandlar och nyskördad alp­honung.

Det födde en idé att blanda smaken med vår gräddglass. Vips var Glace Nougat CHOCOLAT född!

I 1.5-literssegmentet presenterar SIA Glass nyheten VaniljChokladkola. Så ska glass smaka om barnen själva får bestämma. Bokstavligen.

– En klass från Slöingeskolan besökte oss på glassmejeriet och barnen fick hitta på nya smaker. Vår produktutveckling gjorde ett antal av dessa och vid smakpanelen röstade 90 procent av barnen på VaniljChokladkola!

I denna potentiella familjefavorit bjuder SIA Glass på sin goda vaniljgräddglass med vaniljmärg och fyllig chokladgräddglass med rippel av ljuvlig kolasås.

glassDen tredje och sista nyheten i mars månad heter Kryddig Rabarber och kommer att finnas i den behändiga 0.5-litersförpackningen. Gräddglass med kardemumma- och rabarbersmak är de häftiga smaker som glassälskaren kan se fram emot.

Även i halv­literssegmentet har det gått bra för SIA Glass i år.

– Vår tillväxt i segmentet de två senaste åren är 90 procent, det får vi vara nöjda med, säger Rolf Frid.

Smakbeskrivningar av sommelier Johan Blanche:

Glace Nougat CHOCOLAT
”Krämfärgat vit med stänk av ljusbrunt. En söt arom av vit choklad blandas med frasiga nougatsmulor som kontrasterar mot den lena gräddglassen. En exklusivt lyxig glass som för tankarna till de finaste franska salonger.”

Kryddig Rabarber
”Färgen är svag rosa. Smaken överraskar direkt med fin, kryddig smak av kardemumma, en perfekt brytning mot rabarberns syrliga ton. En härlig crossover av svensk rabarber och exotisk krydda.”

Tre Cloettafavoriter i goda glasskombinationer med SIA Glass: Plopp, Guldnougat och Tarragona

måndag, 21 december, 2009

Cloetta och SIA Glass presenterar tre nya favoriter på glasskartan. Tre Cloettafavoriter som nu också finns som glass från SIA Glass. Den starka trion glassnyheter är Plopp, Guldnougat och Tarragona.

Untitled-1Samarbetet mellan Cloetta och SIA Glass har varit känt ett tag. Två svenska företag med folkkära varumärken som delar samma syn på kvalitet och svenska smaker; Cloetta i Östergötland och SIA Glass i Halland.

Hittills har vi hållit inne med vilka Cloettafavoriter som SIA Glass ska tillverka på glassmejeriet i Slöinge, men nu är tiden mogen för avslöjande. Svenska glassälskare kan se fram emot följande tre glassar:

Plopp, Guldnougat och Tarragona.

Det handlar alltså om tre välkända klassiker från Cloetta som äntligen kommer att finnas i kombination med glass. Plopp och Guldnougat blir strutar, Tarragona blir klassisk pinnglass.

– Samarbetet med SIA Glass känns tryggt då vi har samma idé om goda svenska smaker och njutning i vardagen. De här tre glassarna är frukten av ett samarbete som vi tror mycket på, säger Curt Petri, VD för Cloetta.

På SIA Glass är entusiasmen också stor och samarbetet kring framtagande av de tre Cloetta­glassarna har varit roligt och konstruktivt enligt Rolf Frid, VD på SIA Glass:

–  Guldnougat är en riktigt god chokladbit och i kombination med glass blir den också en läcker smakupplevelse i strutform. Plopp är ett av de mest kända varumärkena och den lämpar sig väldigt väl som strut. Den är förresten min personliga favorit!

Att skapa glassar av chokladbitar är inte alltid enkelt, och det gäller att vara uppfinningsrik och kreativ.

– Tarragonaglassen innebar en liten utmaning. Som chokladkaka finns den med hela nötter men det fungerar inte i glass. Här gällde att hitta en balans med lagom mycket nötbitar på utsidan av glassen. Jag tycker att vi verkligen lyckades med det till slut, säger Rolf Frid.

– Tarragona, chokladkakan för nötälskare, är tillsammans med glass en ny favorit för mig, avslutar Curt Petri.

I maj nästa år kommer Ploppstruten även att säljas som ministrutar i flerpack.

Johan Blanche, välkänd sommelier och smakkännare, har provat de tre nya glassarna. Så här beskriver han dem:

Plopp
”Inbjudande cappuccinofärgat utseende med en liten frestande kola­klick på toppen. Krämig och mycket mild chokladglass får sällskap av ljuvlig seg kolasås. Riktigt krispigt rån väntar till sist i en mäktig texturbalans – frasigt ljud möter len gräddglass.”

Guldnougat
”En fluffig, snövit vän med mikroskopiska svarta prickar punkterad av nougat som sakta sipprar ur toppen. En mild och mycket pösig vaniljglass möter upp den intensivt söta nougaten. Detta är en ren meditation
i syndiga utlevelser och passionerade känslor.”

Tarragona
”Ovårdad, oborstad och ruggligt sträv är denna kompis med nötter spridda över sin kropp. Ytan ger tänderna en hel del att göra men snart är vi igenom skyddsskalet och får en läcker mix av hasselnötter och chokladglass i munnen. En orgie för nötälskaren.”

Sveriges glasskarta ritas om: SIA Glass och Cloetta inleder samarbete

onsdag, 23 september, 2009

SIA Glass och Cloetta inleder ett samarbete. I början av nästa år blir det premiär för ett antal nya glassprodukter.
– Vi är två klassiska svenska varumärken som tillsammans tänker ge GB en match, säger Rolf Frid, VD för SIA Glass.

SIA Glass stärker i och med samarbetet med Cloetta sitt varumärke och utbud. Nu siktar man in sig på giganten GB (som ingår i Unilever-koncernen).

– Vi är den lokalt tillverkade svenska glassen som kompletterat med Cloettas folkkära varumärken ska kunna ta marknadsandelar av den globala glassjätten Unilever, säger Rolf Frid.

Svenska glassälskare kommer att få se nya smaker inom stycksaker och pinn- och strutglass. Samarbetet är enligt båda parter ett lika logiskt som naturligt steg.

– När vi nu för första gången i ny skepnad väljer att låta våra varumärken njutas i andra kategorier än godis var valet av SIA Glass enkelt. Vi arbetar med Sverige och svenska smaker som bas, vi har vårt ursprung i Östergötland och SIA Glass sitt i Halland. Och vi vill båda bidra till vardagsglädje,
säger Curt Petri, VD för Cloetta.

– Cloetta är ett ursvenskt varumärke med lång tradition, precis som vårt. Det är också ett mycket folkkärt och starkt varumärke som alla i Sverige känner till. För oss är det ett privilegium att jobba med Cloetta. Samtidigt känns det som ett helt naturligt samarbete med tanke på hur lika vi är,
fortsätter Rolf Frid.

SIA Glass grossistdistribuerar sina produkter, vilket är miljövänligt men samtidigt lite svårare för återförsäljarna.

– Därför är det extra viktigt att vi har starka varumärken på glasskartan. Cloetta är en perfekt partner i det avseendet, säger Rolf Frid.

– Vi väljer gemensamt smaker och konsistenser som går att känna igen från Cloetta-produkter för att förstärka utbudet av svensk glass, säger Curt Petri.

Produktutvecklingen pågår för fullt. Vilka smaker svenskarna ska få njuta av avslöjas dock först i december i år.