Inlägg märkta ‘Slöinge’

Bubbelgum, Marängswiss och Brownie – Glada ungdomliga smaker bland årets skopglassnyheter

onsdag, 20 januari, 2010

Skopglassen ligger traditionellt SIA Glass extra varmt om hjärtat. Inom det segmentet vågar man såväl experimentera som utveckla alla de smaker som slutligen hamnar i glassbarer och på krogar i hela landet.

– För att riktigt befästa positionen har vi nu stärkt vår position inom skopglassegmentet 5-liter, vi utökar sortimentet till hela 49 smaker, säger Rolf Frid.

Enligt Rolf Frid börjar de yngre generationerna produktutvecklare att märkas alltmer på glassmejeriet i Slöinge.

– Det är helt klart att vi äldre på företaget först tappade hakan när till exempel Bubbelgum kom fram på prov. Och det är klart, ska man hävda att man gör glass på ett enkelt och okonstlat sätt kunde det ju tyckas vara märkligt. Men våra produktutvecklare har gjort en strålande insats, det resulterade i en väldigt god produkt.

Bubbelgum är alltså en av de nya smakerna och liksom övriga nyheter på skopglassidan står de för känsla av glädje, ungdom och en fantasifull kreativitet. Utöver Bubbelgum finner vi i år Brownie, Hallon Saltlakrits, Marängswiss, Kokos Ekologisk, Hallon Ekologisk och Choklad Ekologisk.
Tre nya ekologiska smaker som synes och det är ingen slump. Förra årets lanseringar blev en succé:glass

– Vår försäljning till glassbarer och restauranger är hittills tio gånger större än föregående år, så nu kan vi ju inte sluta satsa. Våra produktutvecklare har haft en tuff sommar och höst för att både kvalitetshöja en del av förra årets produkter och inte minst hitta nya smaker som är lika bra.

I samband med årets nya ekologiska smaker lanseras har SIA Glass bytt från Krav till EU-ekologiskt. SIA Glass har i nuläget cirka 60-70 procent av den växande eko-glassmarknaden.

Sommelier Johan Blanche om de nya smakerna:

Hallon Saltlakrits

Ultrababyrosa utseende med hemliga slingor av lakrits som likt spindelväv spricker upp över ytan. Smaken är intensiv av sött och salt som när de möts får munnen att explodera av salivutsöndring. I detta möte skapas en oväntad balans av den flyktiga hallonsmaken och sträva lakritstonen.

Brownie
Ljust sammetsbrun yta med välspridda små läckra kakbitar. Smaken är mild och len av choklad medan kakbitarna utgör ett segt tuggmotstånd och en koncentrerad, mörkare arom. I eftersmaken klingar långsamt en bakad chokladton från brownien iväg.

Bubbelgum
En Barbiedockscerise färgkaskad bryts upp av krämvita prickar. Här har hela godis­butikens smakpalett samlats i en orgie av frukt- och bärsmak. Är man inte på bra humör så blir man det efter denna sprudlande glada glass.

Marängswiss
Inbjudande vaniljprickigtvitt utseende med brunvita noteringar och däremellan ljusare slingor. Mycket krämig konsistens med flera intressanta texturbrytningar. Riktigt krispig maräng möter en underbar sötfyllig banansylt. En klassisk och läcker kombination och en hel dessert i varje tugga. Läckert.

Choklad Ekologisk
Fin, mörk och tät brun färgton med mörkare ögon av hela bitar. Den djupa choklad­smaken är koncentrerat intensiv med aromer som påminner av mörka körsbär och björnbär. De rikliga chokladbitarna ger välbehövligt tuggmotstånd och längd i eftersmaken.

Kokos Ekologisk
Ser ut som en sked nysnö på tallriken, rykande frisk och kylig. I smaken en rik kokossmak med generös mängd kokos. Mild och elegant eftersmak.

Hallon ekologisk
Färgen sätter genast förväntningar. Blåröda slingor och punkter som i ett impressionistiskt provensalskt landskap en molnig sensommardag. Är man som jag är tokig i hallon är detta en dröm. Ren och djup hallonsmak med syrliga hallonkärnor i pösig gräddglass.

Sveriges äldsta familje­företag fyller 440 år

onsdag, 9 december, 2009

Socialt ansvar och gröna livsmedel sedan medeltiden.
Landets äldsta familjeföretag, BERTEGRUPPEN AB fyller i år 440 år.
Socialt ansvar och grönt tänkande präglar verksamheten i halländska Slöinge då och nu, oavsett om man gör mjöl eller glass.
– Vi är ett modernt affärsföretag med rötterna i ett naturligt kretslopp och sund livsmedelsproduktion sedan medeltiden, säger Per Stenström, VD i Bertegruppen.

Fröet till Bertegruppen såddes när man tog över driften av Berte Qvarn 1569 i Slöinge i Halland. Genom århundraden och fjorton generationer har företagsgruppen utvecklats till ett modernt framåtblickande företag och tongivande arbetsgivare i södra Halland.

Per Stenström är VD för BERTEGRUPPEN AB, tillika delägare i gruppen med dotterbolagen SIA Glass AB, Berte Gård AB, AB Hallands Frökontor och Berte Qvarn AB. Han ser sig som en förvaltare av ett viktigt historiskt arv:

– Mina förfäder var företagare och entreprenörer, men i högsta grad också samhällsbyggare. Det är klart att det är en styrka i ett företag där en tradition går i arv. Det är ju en god sida av att vara ett icke börsnoterat familjeföretag. Vi kan stå emot tillfälliga konjunktursvängningar och värna om det vi tror på.

Att det finns en stolthet över att företaget funnits så länge i familjen råder det inget tvivel om. Inte heller att det genom århundradena alltid funnits en naturlig koppling mellan livsmedelsproduktionen, engagemangen i samhället och omsorg om de boende i trakten. Men Per Stenström höjer själv ett varnande finger för att det inte går att överleva på gamla framgångar:

– Vår historia är förstås viktig för oss, och en styrka. Men vi arbetar ju i nuet och mot framtiden, för att utveckla företagen inom företagsgruppen och för att fortsätta tillverka produkter som är i takt med tiden och med konsumentens krav. Det händer mycket på livsmedelsmarknaden nu och det gäller att vara oerhört professionell för att bolaget ska finnas kvar i många generationer framöver.

SIA Glass är det mest kända dotterbolaget i Bertegruppen, i egenskap av Sveriges idag enda svenskägda glassföretag med rikstäckning så känner de flesta svenskar nog till företaget. SIA Glass har ”bara” funnits sedan 1961, men i erfarenhetsbanken finns 440 år av närproducerade, högkvalitativa livsmedel.  Ett arv som förpliktigar. Rolf Frid är VD för SIA Glass och har jobbat i många år på företaget:

– Det är en rolig utmaning att arbeta i en historisk företagstradition och tolka det arvet i ett modernt sammanhang. Jag tycker vi lyckas bra just genom att vi är ärliga och konsekvent tänker lokalt och närproducerat. Då vi inte tillhör en multinationell livsmedelskedja kan vi fortsätta att ta ansvar för miljön i såväl produktion som distribution.

I Bertegruppen jobbar idag 173 personer, varav 120 på SIA Glass, 23 på Qvarnen, 27 på Hallands Frökontor och 3 på Berte Gård.

stenstrom

Släkten Stenström 1898 och 2009.

Fakta:
I Bertegruppen AB ingår Berte Qvarn AB, SIA Glass AB, AB Hallands Frökontor och Berte Gård AB. Alla företag ligger i Slöinge utom AB Hallands Frökontor som ligger i grannbyn Getinge.

Berte Qvarn levererar idag mjöl till grossister i hela Sverige, och SIA Glass är Sveriges idag enda svenskägda glassföretag med rikstäckning.
1961 startade kvarnens dåvarande VD Olof Stenström SIA Glass AB, då som ett dotterbolag till kvarnen, men som idag är ett fristående bolag med mellansonen Per som styrelseordförande.

Bertebos Stiftelse instiftades 1994 av Olof och Brita Stenström. Den har till ändamål att främja undervisning och vetenskaplig forskning inom livsmedelssektorn.

SIA Glass är landets bästa leverantör!

torsdag, 1 oktober, 2009

SIA Glass toppar i år för första gången Kedjebarometern – undersökningen som tittar på hur dagligvarukedjorna uppfattar sina leverantörer.
– Det här är en jättefin utmärkelse som vi är mycket stolta över, säger Rolf Frid, VD för SIA Glass.

I den årliga attitydundersökningen Kedjebarometern får ett stort antal inköpare från landets butikskedjor svara på elva frågor om sina leverantörer. Frågorna berör allt från leveransförmågan till säljkåren. Och i år står alltså svenskägda SIA Glass från lilla Slöinge i Halland som slutsegrare.

– Det känns så klart jättekul, vi är mycket stolta. Vårt arbete på dagligvarusidan har sedan den rikstäckande etableringen 1999 sakta men säkert gett resultat. Något som den här utmärkelsen verkligen är ett kvitto på, säger Rolf Frid.

SIA Glass har erövrat cirka 1 procent av glassmarknaden varje år sedan 1999 och har i dag över 15 procent av marknaden. De ökade arknadsandelarna har, tror Rolf Frid, bidragit till förstaplatsen i årets Kedjebarometern:

– Vi har fortsatt våga jobba med en intensiv produktutveckling av vår gräddglass av färsk grädde och våra sorbeter utan mjölk och fett samt med nyanställningar i säljkåren och med en intensiv personalutbildning för att ständigt höja kompetensnivån. Det gör att vi har en bra relation till våra kunder ute i kedjorna.

Sales Partner Research ligger bakom den årliga undersökningen av kedjornas attityder till leverantörsföretagen. Sammanlagt bedömdes 99 företag i 17 varugrupper av mer än 150 kontaktpersoner inom ICA, Axfood, Bergendahls och Vi-butikerna. SIA Glass fick på en sjugradig skala det totala snittbetyget 6,35. Bakom SIA Glass kom, i tur och ordning, stora leverantörer som OLW, LEAF och Arla Foods.

– SIA Glass är mest omtyckta leverantör eftersom de levererar det handeln efterlyser. Den allmänna uppfattningen är att SIA Glass är bra på att leverera rätt produkt vid rätt tillfälle till rätt plats med bibehållen kvalitet. Företaget i Slöinge har också varit framgångsrikt med att bygga sitt varumärke, inte minst på senare år. Det skapar värde för butikskedjorna, säger Ingemar Bondesson på Sales Partner Research.

– Vi är i gott sällskap. Därför känns det extra roligt med förstaplatsen. Vi ska fira med att äta tårta från Almondy. Deras tårtor är ett relativt nytt säljuppdrag för oss som också bidragit till våra framgångar inom dagligvaruhandeln. Den stora festen har vi i december då vår koncern Bertegruppen AB firar 440-årsjubileum, säger Rolf Frid.


Kedjebarometern sammanställs av Sales Partner Research som startade 2005 efter uttryckliga önskemål från leverantörerna till dagligvaruhandeln. Syftet med enkäten är att kartlägga fakta om hur leverantörerna till dagligvaruhandeln uppfattas av sina kunder i butikskedjor. Undersökningen bygger på en enkät som rör frågor om hur leverantörens kundansvariga och sälj- och marknadsföringsaktiviteter uppfattas av kedjorna. Frågorna bedöms på en sjugradig skala och viktas sedan så att högt betyg på viktiga frågor ger utslag i rankingen.

Edvin 4 år vann ett besök i SIA Glassfabriken

söndag, 13 september, 2009

Vinnaren i sommarens roliga tävling med Hujedamej va’ många sånger är utsedd. Det blir Edvin 4 år från Falun som får ta med sig familjen till SIA Glass fabrik i Slöinge och se hur glass blir till.

De tävlande deltog i sommaraktiviteten Kom och Sjung med SIA Glass där de fick spela in sin favoritsång. Filmerna som lades upp på Youtube har setts över 52 000 gånger.

Förstaprisvinnaren får ett besök på SIA Glass fabrik inklusive boende på Hotel Strandbaden i Falkenberg. Vinnaren är utsedd av Riksteatern och SIA Glass och kan ej överklagas.

Ett hederspris med glasskuponger för 200 kr har gått till de tio mest visade klippen. Under sommaren var vi på plats när Hujeda mej va’ många sånger besökte turnéorterna, och många filmades när de sjöng sin favoritlåt. Resultatet kan du se på Youtube.

Trissvinst på glassmejeriet i Halland!

onsdag, 27 augusti, 2008

Glassäsongen pågår året runt, och inför hösten lanserar SIA Glass en trio smaker som definitivt håller till nästa sommar och längre: Gräddglassarna Hallon och Mandarin Grape samt Blåbärssorbet.

trissFör glassmejeriet i halländska Slöinge är det glassäsong året runt. Sommaren har sina förtjänster, men glass äter svensken året om, såväl hemma som på restaurang och kafé. Nu finns tre nya smaker som har stora förutsättningar att bli nya dessertfavoriter.

De tre smakerna är Hallon, gräddglass med hallonsmak och hallonsylt i 1,5 liters förpackning, Mandarin Grape, gräddglass med mandarin- och grapesmak i 0,5-litersförpackning samt Sorbet Blåbär, blåbärsorbet med blåbärsylt, också den i 0.5-litersförpackning.

– Såväl hallon som blåbär är klassiska svenska smaker, och man kan säga att vi kompletterar gräddglass- och sorbetsegmentet med dem, säger Rolf Frid, vd SIA Glass.

– Mandarin Grape är en ovanligare smak, men jag tror den kommer att hitta sina fans.

Glass rekordsäljer i solen

måndag, 2 juni, 2008

Glassen rekordsäljer i sommarvärmen – 52 procents ökning på omsättningen jämfört med föregående år. Och på glassfabriken i Slöinge går man nu för högtryck:
– Vi har sommarbemanning på glassfabriken och lagren minskar snabbt – men vi har tryggat leveransen av svensk grädde!, säger SIA Glass vd Rolf Frid.

glassMed rekordvärmen i maj kom glassförsäljningen igång på allvar. För SIA Glass, landets enda svenskägda rikstäckande glasstillverkare, handlar det om en ökning på värdesidan på över 50 procent under maj månad i år jämfört med samma period föregående år.

I volym räknat handlar det om en ökning av glassförsäljningen med 26 procent.

– Än riskerar glassen inte att ta slut, men vi har redan sommarbemanning på fabriken och lagren minskar fortare än beräknat, säger Rolf Frid, vd på SIA Glass, vars glassfabrik ligger i halländska Slöinge.

Håller sommarvärmen i sig, vilket allt tyder på, kan läget snabbt förändras:

– Vi planerar redan nu för extra körningar under sommaren och nyanställningar.

För ett glassföretag som har den svenska gräddglassens skyddsängel som symbol är det förstås en sak som är allra viktigast:

– Vi har tryggat leveransen av svensk grädde även för en större produktion, det är skönt!, säger Rolf Frid.

Vädrets makt över glassförsäljningen är ju bekant, inte minst för en glassfabrik:

– Vi brukar prata om ett väderindex, där vädret påverkar tio procent upp eller ner, säger Rolf Frid.

Totalt har den svenska glasskonsumtionen stabiliserats på en nivå mellan 11,5 och 12,5 liter per person och år.

Lyxig pistageglass

fredag, 12 oktober, 2007

Nytt från SIA Glass
Pistagedrömmar i lyxförpackning

SIA Glass lanserar den elfte smaken i premiumsegmentets succé SVENSK GRÄDDGLASS MED SMAK AV VÄRLDEN: Glace Il Levante PISTACIA – svensk gräddglass med rostade pistagemandlar från Österlandet.

261PISTACIA

Tidigare i år lanserades Glace Arabica COLCAFE samt Glace Lapponica LAKKA i SIA Glass produktlinje Svensk Gräddglass med Smak Av Världen – nu är det dags för årets tredje nyhet: en ljust pistagegrön gräddglass med öar av mandlar. En glamourös smak för både öga och gom. Namnet är Glace Il Levante PISTACIA. Den lyxigaste pistageglassen som landet smakat, skulle vi tro.

Det är Pistacia-trädets uppskattade mandel som ger en synnerligen lyckad smakkombination med riktig krämig svensk gräddglass och en karaktäristisk frisk vårgrön färg. När denna spännande råvara dessutom rostas höjer det upplevelsen av god smak och glassens utseende ytterligare en nivå.

Allt började med en av styrelseordförande Per Stenströms resor. Färden gick till Il Levante, ett område i trakterna av östra medelhavet. I Il Levante, som området heter på italienska, blev han bjuden på färska och fantastiskt goda pistagemandlar.

Guiden Vincenzo berättade att det är här som den bästa pistagen skördas och legenden sa att om man med sin käraste satt vid Pistacia-trädet och hörde mandlarnas skal knäppa, vilket betyder att de är mogna, blev livet lyckligt.

– Vår vistelse i Il Levante, med alla smaker och färger inspirerade oss att ta fram en gräddglass med pistagesmak i glassmejeriet hemma i Slöinge. Och vi tycker att resultatet blev synnerligen lyckat, säger Per Stenström.

Glace Il Levante PISTACIA kommer att säljas i 5-litersförpackningar till restaurang och storhushåll. Samtliga restauranggrossister har valt att lista den nya smaken.