12 februari 2009

Ekologisk glass säljer rekordmycket

Under 2008 ökade SIA Glass försäljningen av ekologisk glass med nära 85 procent. Och i år tredubblar det halländska glassmejeriet sitt ekologiska sortiment.
SIA Glass har nu två tredjedelar av marknaden och är därmed störst på eko-glass.

Eko Choklad Blåbär

Det har knappast undgått någon att ekologiska produkter vunnit mark det senaste året. Konsumenter intresserar sig mer än någonsin för vad de äter. Förra året nådde den trenden även glassmarknaden.

– SIA Glass har ökat försäljningen av ekologisk glass markant under 2008, säger Ulf Henningson, utvecklingschef på SIA Glass. Jämfört med 2007 handlar det om en ökning på 84 procent.

Därigenom har SIA Glass … Läs vidare

0

09 september 2008

Glasspaning: Premiumglass fortsätter att ta marknadsandelar

En tydlig trend syns nu på glassmarknaden: Premiumglass gjord på äkta grädde, animaliskt fett, säljer bättre än lågprisglass. Det visar statistik från Jordbruksverket.

Riktig glass, eller premiumglass som det heter i livsmedelsbranschen, görs av animaliskt fett, alltså grädde i det här fallet. Detta till skillnad från lågprisglass, som görs på vegetabiliska fetter.

Enligt Jordbruskverkets senast publicerade statistik för Glassmarknaden har animaliskt fett stabiliserat sig som större än vegetabiliskt fett. Animaliskt fett stod då för 49 procent, vegetabiliskt för 46 procent och resterande del utgörs av saftis och sorbet.

Trendbrottet skedde 2004 då animaliskt fett i glass blev vanligare än vegetabiliskt, som dittills … Läs vidare

0